Майонез з авокадо
Майонез з авокадо. ©️Фото: Julia RakshaПосле відмови від молочних продуктів і яєць переді мною постала проблема соусів та заправок для салатів. Майонез і сметана більше не входять в моє меню, тому довелося шукати інші варіанти.
Дивно, але я швидко знайшла їм заміну! Я просто закохана в цей, як я його називаю, майонез з авокадо. Він чудово підходить і для салатів, і для пасти. А ще він просто фантастично корисний! Отже, Інгредієнти Авокадо – 1 штука; Зелень (петрушка, кріп) спеції, сіль – за смаком; Вода – 100 мл; Сік лимона – 1 штуки;Оливкова олія – 1-2 столові ложки.
Можна сміливо експериментувати, наприклад, додати зубчик часнику, для тих, хто любить часниковий смак в соусах або додати соєвий соус. А для тих, хто любить погостріше можна ввести невелику кількість подрібненого до стану кашки гострого перцю халапеньо. Як приготовитьОтправляем всі інгредієнти в блендер.
Подрібнюємо всі інгредієнти блендером до сметаноподібної маси. І все! Майонез готовий. Можна перекласти його в баночку і зберігати в холодильнику.
З-за авокадо майонез може трохи потемніти, це не страшно. Даний варіант майонезу добре підходить в якості доповнення до м’яса, рибі і вареним овочам. Зберігати його рекомендується не більше 3 діб! Калорійність і БЖУКалорийность 309.
6 кКал/100 гр.Белки1.4 гр.
Жиры32 гр.Углеводы6.1 гр.
Корисні властивості Майонез з авокадо багатий такими вітамінами і мінералами, як вітаміном B5 – 18,1 %, вітамін B9 – 13,2 %, вітаміном C – 11,3 %, вітаміном E – 35,6 %, вітаміном K – 12,1 %, калій – 13,4 %. Вітамін В5 бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз.Вітамін В9 беруть участь у метаболізмі нуклеїнових і амінокислот.
Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м’яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран.Вітамін До регулює згортання крові.
Калій є основним внутрішньоклітинним іоном, які беруть участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.Приємного апетиту!Підписуйтесь на мій канал, ставте лайки, пишіть коментарі. Мені важливий зворотний зв’язок, щоб бути корисною для вас.
Спасибі, що дочитали до кінця!
