Рецепти

Ця смачна й ароматна перловка готується 15 хвилин!

Всім жителям Яндекс Дзена великий привіт! Відразу скажу, що є дві категорії людей: ті, хто любить перловку і ті, хто її не любить (а може просто не вміє її готувати 😁) Тим, хто її не любить варто задуматися, адже з усіх зернових перловка вважається найкориснішою і самої ситної. У ній величезна купа мікроелементів і вітамінів. А вміст фосфору в ній і зовсім зашкалює – в 1,5 – 2 рази більше, ніж у рибі! Крім всіх плюсів, які я зараз не буду перераховувати, в перловке міститься лізин.

Він бере участь у виробленні колагену в організмі. Думаю, всі дами знають, що саме кількість колагену безпосередньо пов’язане зі станом і пружність шкіри. За це її прозвали “кашею краси”.

Але давайте по порядку. Так як я і моя сім’я за екологію в усьому світі, то всі крупи в мене зберігаються ось в таких ось баночках з-під соків.Моя система зберігання крупНо це зовсім інша історія.

Для приготування надзвичайно смачною і ароматною перловки в мультиварці я беру стакан перловки. З цього вийде три великі порції. Назва “перлова” походить від слова pearl, що означає “перлина”.

Перловку я добре промиваю і заливаю її водою, щоб вона віддала непотрібний нам крохмаль. Чим довше замочувати, тим рассыпчатей вийде в підсумку. Я замочую 2 години.

Залишаю на пару годин.Після я зливаю воду і ще раз гарненько промиваю і засинаю в мультиварку. Свою каструлю-скороварку я дуже люблю.

Їй вже роки два, але я все натішитися не можу. До неї була звичайна мультиварка, але це просто небо і земля. У мене в морозильній камері майже завжди є заморожений бульйон.

Я заморожую його в контейнерах по 500 мл От як раз такий я дістала на разморозку, але він ще не встиг повністю відійти…

Ось так прям відправляю в чашуДобавляю сюди приправу 1000 страв (тут на любителя, просто нам дуже подобається), мелену паприку і куркуму. Додаю приправи приблизно по пів чайної ложки. І все це, прям з льодяником, ставлю в мультиварку.

З розрахунком на те, що відтавання займе якийсь час, я ставлю час трохи більше, ніж зазвичай. Вибираю режим “рис” Зазвичай достатньо 15 хвилин, але в моєму винятковому випадку 20 хвилин. Нагадаю, що у мене готування під тиском.

У звичайній мультиварці процес приготування буде набагато довше. Після закінчення часу я не відкриваю відразу клапан, а даю йому самому відійти. Перловку ми більше любимо як гарнір, тому я приготувала до неї гриби в молоці.

Підсумок цього готовкиК перловке так само чудово підходить м’ясо в різних варіаціях. Ми любимо зі стейками. Як вам мій рецепт? Діліться, за яким рецептом ви готуєте перловку.
#рецепти #перловка #гарнір #рецепт гарніру #швидкий гарнір

Related posts

Leave a Comment