Як готувати перловий суп?
Давайте відразу до справи. Для цього нам знадобиться:Перлова крупа (100 г)Картопля (3 шт.)Помідор (2 шт.
)Морква (1 шт. Спеції: перець чорний (горошок, 3-6 шт.), лавровий лист (2 шт.
), петрушка (2 ч. л.), сольМасло (соняшникова / вершкове, а краще масло дхі, за смаком)А готується суп дуже просто.
Замочуємо на 3 години перлову крупу. Промиваємо і заливаємо крупу в каструлі водою і доводимо до кипенияТем часом моркву натираємо на крупній тертці і дрібно нарізаємо помидорПерловка закипіла, її будемо варити 20 хвилин, поки картопля наріжемо кубикамиНа сковороду додаємо масло, а після – морква, поки не зарум’яниться. Після можемо додати картоплю і заливаємо все додані інгредієнти водою.
Чекаємо 15 хвилин.Додаємо саму перловку і спеції (дві щіпки солі, петрушку, перець, лавровий лист) і перемешиваемПосле деякого часу перловий суп буде готовий. Трохи настоявшись, можна буде подавати в якості першої страви.
Вдалою готування і приємного апетиту!
