Як готувати перловку на воді без замочування
Перловка – унікальна крупа, яка корисна як дорослим, так і дітям. Готувати на її основі можна багато страв і всі вони будуть смачні і різноманітні. Багато хто не люблять перловку лише з однієї причини – її довго готувати.
Сьогодні я хочу розповісти про те, як приготувати перлову кашу на воді без замочування. За цим рецептом Ви досить швидко зваріть перловку і, впевнена, будете задоволені результатом. Адже каша виходить смачною і розсипчастою.
Спробуйте! Для приготування перловки на воді без замочування потрібно:перлова крупа – 1 склянка;вода – 4,5-5 склянок;сіль – 0, 5 ч. л.;рослинне масло – 1 ст.
л. Для початку потрібно вибрати хорошу крупу – без пошкоджених і прілого зерняток. Перлову крупу промити кілька разів в холодній воді, поки вода не стане прозорою.
У каструлю налити 3 склянки холодної води, додайте промиту перловку. Доведіть до кипіння і варіть перлову крупу на повільному вогні 5-7 хвилин з моменту закипання. Потім воду злийте, крупу відкиньте на друшляк.
Каструлю обполосніть, налийте 1,5-2 склянки води, додайте сіль і 1 столову ложку рослинної олії, закип’ятіть. Додати перловку і варіть до повного випаровування рідини на повільному вогні при злегка прочиненими кришці, помішуючи (приблизно 20-25 хвилин). Перлова крупа буває різна, тому час варіння може збільшитися ще хвилин на 10.
Якщо я готую перлову кашу на гарнір, то просто додаю в зварену кашу топлене або вершкове масло. Закутую каструлю і даю настоятися каші близько 10-15 хвилин. Перловка, приготована на воді без попереднього замочування, виходить смачною і розсипчастою.
Якщо я відварюю перловку для приготування першої страви (розсольнику, наприклад), то варену готову крупу відкидаю на друшляк і промиваю (щоб суп не був мутним). Також я заморожую готову перловку для перших страв: охолоджую і фасую по пакетиках. Дуже зручно дістати з морозилки пакет такий вареної крупи і швидко зварити суп.
А ще таку кашу я готую чоловікові для риболовлі. Спробуйте!!!Смачних і приємних моментів!Покроковий рецепт https://rutxt.ru/node/12316 #Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Каші #перловка
